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日本要为清酒申请非遗 提高国酒世界影响力
【食品信息网】 来源:中国日报网 时间:2020-02-07

中国日报网2月7日电(高琳琳) 提到日本的酒,人们首先想到的一定是日本的国酒——清酒。据日本《读卖新闻》网站7日报道,为了提高清酒的知名度和影响力、扩大出口,日本清酒协会决定为清酒申请世界非物质文化遗产。

据悉,日本政府预计将在年初提交非遗申请。日本文化厅将于4月份成立一支由十几位官员组成的小组来筹备申请事宜,他们计划前往日本各地的酿酒厂考察,并与主要清酒酿造商进行交流。

在正式提交申请之前,日本政府还在考虑根据《文化财产保护法》(Protection of Cultural Properties Law)的规定,将温控等关键酿酒技术列为重要的非物质文化资产。此外,政府也在考虑将主要酿酒商列为国宝,并为他们提供补贴。

报道称,包括清酒在内的日本农产品以及食品出口近年来一直在增长。2013年,在被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录后,和食开始风靡全球,海外需求不断增长。

2018年,日本农产品及食品出口额达到9068亿日元(约合576.2亿元人民币),连续第六年创历史新高。当年的清酒出口额同比增长19%,达到了222亿日元左右,实现连续第九年增长。
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